马修·库克博士,是来自 体育与运动科学学院,解释了黑醋栗如何影响冰球突破的健康和运动表现. 

黑醋栗对健康和运动性能的影响, 这是紫色统治的开始吗? 

木地板上放着一篮覆盆子和黑醋栗

众所周知,富含水果和蔬菜的饮食对冰球突破的健康有积极影响,这在一定程度上归因于它们所含的多酚. 正是这些分子赋予了它们亮丽的颜色, 同时也给它们一种天然的保护来抵御紫外线辐射.e. 阳光).

天然存在的多酚有几千种,其中一种叫做花青素. 如果你想象草莓, 黑莓, 樱桃, 树莓、黑加仑子, 它们都颜色鲜艳,这是由于它们的高花青素含量. 研究表明花青素具有抗炎和抗氧化作用, 这自然就导致了其中一些被称为"超级食物". 马修·库克博士所做的一些研究研究了黑醋栗如何影响冰球突破的健康, 还有冰球突破的运动表现. 

一群女运动员正在跑道上跑步

在精英阶层的支持下,成功的边缘是如此狭窄, 优秀运动员经常寻找方法来支持他们的训练和提高他们的表现. Sports nutrition 和 supplements are regularly used to this effect; however, 在运动营养市场上,有很多产品都能满足人们的要求, 但通常没有证据支持它们的使用. 因此,研究是至关重要的,以确定补充剂是否有效. 

这是库克博士在奇切斯特大学攻读博士学位时进行的一项初步研究, 训练有素的自行车手被给予黑醋栗胶囊或安慰剂一个星期,他们的运动表现在16.然后进行1公里(10英里)的自行车计时赛. 这项研究设计成双盲交叉试验, 这意味着自行车手完成了两次计时赛, 一次是黑醋栗,一次是安慰剂. 双盲意味着研究人员和参与者不知道他们是在服用黑醋栗还是安慰剂,以防止研究中的偏见. 结果表明,参与者平均完成了计时赛2.服用黑醋栗后,比服用安慰剂的人快4%. 研究结果发表在 欧洲应用生理学杂志 这是一系列研究的第一项,研究了补充黑醋栗对运动表现的有效性. 

一个衣着鲜艳的自行车选手在模糊的背景下比赛.

后续研究检查了黑醋栗对运动中使用的能量来源的影响. 这项研究再次使用了一周的黑醋栗胶囊,并检查了脂肪和碳水化合物在自行车运动中消耗的能量的贡献. 有趣的是, 研究发现,在120分钟的中等强度循环中,黑醋栗可以增加20%以上的脂肪使用量. 这些发现可能对那些需要长时间比赛的超耐力运动员很重要, 或者那些想减肥的人. 作为一个结果, 冰球突破官网正在进行后续研究,进一步研究黑醋栗是否可以改变不同运动强度下的脂肪燃烧.

库克博士和冰球突破官网(冰球突破官网)体育与运动科学学院的同事正在进行其他研究,研究黑醋栗对老年人运动表现的好处,以及对认知功能的影响. 随着年龄的增长,由于肌肉损失和心血管系统能力的降低,锻炼能力会下降. 作为一个结果, 这些变化和运动能力的限制也会影响冰球突破完成功能性任务的能力,比如剧烈行走. 认知功能也发生了变化, 比如反应时间和冰球突破快速处理信息和做出决定的能力(考虑冰球突破开车时需要的认知技能). 对这些的影响将表明,老年人是否应该考虑摄入更多黑醋栗来帮助完成这些任务. 

如果你想了解更多关于大学目前正在进行的研究的信息, 请随时与马修·库克博士联系. 

马修·库克博士 有讲师在吗 体育与运动科学体育与运动科学学院 

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